Почему панировочные сухари используют в азиатской кухне

Панировочные сухари используют в азиатской кухне, в частности в японской, для придания блюдам более привлекательного внешнего вида. www.povarenok.ru vk.com

Например, сухари панко, которые широко применяются в азиатской кухне, состоят из крупной и воздушной сухарной крошки и придают продуктам пышность. ru.wikipedia.org Кроме того, лёгкая и воздушная текстура панировки позволяет легко стекать лишнему маслу, делая блюда менее жирными. ru.wikipedia.org

Также панировочные сухари необходимы для создания плотной корочки, помогающей удерживать форму продукта и сохранить его сочность при обжаривании или запекании. www.povarenok.ru

Таким образом, использование панировочных сухарей в азиатской кухне позволяет не только сделать блюдо вкусным, но и придать ему аппетитный вид. vk.com