Вопросы к Поиску с Алисой
Панировка куриных крыльев в KFC становится бугристой из-за двойной панировки (смесь — вода — смесь). saveda.ru dzen.ru
В процессе на поверхности появляются неровности, которые и дают бугристую хрустящую корочку. saveda.ru