Почему овсяные хлопья, а не цельные овсяные зерна используются для приготовления каши?

Овсяные хлопья, а не цельные овсяные зёрна используются для приготовления каши, потому что хлопья быстрее готовятся. www.mir-krup.ru www.ozon.ru

Чтобы сварить кашу из цельного зерна, нужно 45–60 минут. dom.mail.ru Для овсяных хлопьев достаточно 15–20 минут, а хлопья более мелкой и тонкой фракции готовятся ещё быстрее: от 3 до 10 минут. dom.mail.ru

При этом в цельных овсяных зёрнах больше питательных веществ, чем в хлопьях: большинство полезных элементов содержится в оболочке зерна, которая в случае с хлопьями отсутствует. dom.mail.ru