Овощи в воде становятся более мягкими из-за растворения пектина. 15 Этот полисахарид, отвечающий за твёрдость овощей, во время варки растворяется в воде, что делает овощи более мягкими. 1
Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.
Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.