Несмотря на низкую калорийность, употребление большого количества ягод и фруктов может привести к набору веса по нескольким причинам:
- Содержание углеводов. rskrf.ru В фруктах и ягодах есть простые сахара, такие как глюкоза, фруктоза, сахароза. www.rbc.ru mag.103.by Они являются источником для образования жирных кислот, что может приводить к повышению уровня триглицеридов и увеличению жировой ткани. www.rbc.ru
- Влияние на гормон лептин. www.rbc.ru Увеличенная концентрация этого гормона, который контролирует процессы насыщения и голода, приводит к избыточному потреблению пищи и накоплению жира. www.rbc.ru
- Препятствие окислению жиров. www.lotos74.ru Фруктоза препятствует этому процессу, из-за чего жиры накапливаются, а энергия не вырабатывается. www.lotos74.ru
Чтобы избежать набора веса, важно употреблять фрукты и ягоды в меру: нормой считается 15–20% от калорийности рациона (около 400–500 граммов полезных плодов в день). mag.103.by