Почему острота пищи в разных странах Азии может существенно различаться?

Острота пищи в разных странах Азии может существенно различаться по нескольким причинам:

• Исторические факторы. 4 Азиатская кухня, особенно в странах Юго-Восточной Азии, исторически развивалась под влиянием жаркого климата и антисанитарии. 4 Перец и другие приправы использовались как антисептики, которые уничтожали бактерии и вирусы, попадающие в организм вместе с едой. 4 Также специи помогали дольше сохранять продукты свежими. 3
• Культурные традиции. 5 В разных странах существуют свои комбинации специй, которые хорошо сочетаются друг с другом. 5 Например, в Индии и Азии основой рациона всегда были рис, лапша, крупы — недорогие источники углеводов, практически лишённые собственного вкуса. 3 Специи помогали сделать пищу разнообразной и ароматной. 3
• Привыкание с детства. 1 Если человек рос в условиях употребления острой пищи, то его пищеварительная система приспосабливается к подобному питанию. 1

Таким образом, острота пищи в разных странах Азии может различаться из-за сочетания культурных, экологических и экономических факторов.