Вопросы к Поиску с Алисой
Осетровую рыбу рекомендуют запекать при низкой температуре, чтобы сохранить сочность. dzen.ru fishinfo.su
Влажный пар, который проникает в волокна рыбной плоти при температуре 180–190 °С, не сушит, а добавляет сочности. dzen.ru