Вопросы к Поиску с Алисой
Осетинский соус цахтон готовят на основе кисломолочных продуктов, вероятно, из-за вкусовых предпочтений кавказской кухни, где для мясных блюд характерны острые подливы. dzen.ru
В оригинальном рецепте цахтона используют мацони. www.iamcook.ru В качестве альтернативы могут применять кефир, айран или сметану. www.iamcook.ru