Несколько причин, по которым орешница может становиться причиной пригорания печенья:

• Слишком чистая форма. 1 Перед выпеканием её нужно смазывать подсолнечным маслом, но если помыть орешницу средством от жира, то масло не поможет. 1
• Новая или слишком давно не использованная орешница. 1 Причина та же, что и в первом случае — форма слишком чистая. 1
• Перенакаливание орешницы. 1 В таком случае тесто быстро пригорит и присохнет к форме. 1

Чтобы избежать проблем, перед приготовлением форму нужно хорошо разогреть и смазать подсолнечным маслом. 35 Также рекомендуется сначала положить один комочек теста, чтобы проверить, правильно ли настроен огонь. 1