Почему омлет с молоком считается классическим рецептом этого блюда?

Омлет с молоком считается классическим рецептом этого блюда, потому что при его приготовлении важно соблюдать чёткие пропорции молока и яиц. m.ok.ru openkitchen.eda.yandex Их берут в соотношении 1:1, то есть масса молока должна быть равна массе яиц. openkitchen.eda.yandex

Также считается, что омлет с молоком получается пышным, мягким и нежным. www.belnovosti.by Это связано с тем, что при тепловой обработке и свёртывании молока образуются компоненты, создающие так называемые «пузыри». www.belnovosti.by Если не использовать молоко, то в большинстве случаев получится обычная яичница. www.belnovosti.by

Кроме того, классический омлет с молоком популярен благодаря оптимальному содержанию питательных веществ: белков и углеводов. www.chefmarket.ru Это блюдо подходит не только спортсменам, но и всем, кто ведёт активный образ жизни, следит за своим питанием. www.chefmarket.ru