Почему оливковое масло улучшает вкус маринованных грибов?

Оливковое масло улучшает вкус маринованных грибов, потому что грибы хорошо впитывают в себя вкус оливкового масла и других ингредиентов маринада, например пряных трав и лимонного сока. www.povarenok.ru food.ru

Благодаря этому маринованные грибы приобретают более насыщенный вкус, в отличие от магазинных вариантов, где часто используется большое количество уксуса и соли. www.povarenok.ru food.ru