Почему оливки и маслины называют разными названиями одного продукта?

Оливки и маслины называют разными названиями одного продукта, потому что в России зелёные плоды именуют оливками, а чёрные — маслинами. rg.ru

Во всём мире для обозначения плодов оливкового дерева используется только один термин — «оливки». otvet.mail.ru rg.ru В России же так сложилось, что зелёные собирают с начала и до середины осени, а спелые — с конца осени и в начале зимы. rg.ru Зелёные плоды ещё не достигли полного созревания и не потемнели, а чёрные либо дозревают, либо проходят специальную обработку, чтобы получить иссиня-чёрный цвет. www.rbc.ru

Впервые спелые плоды стали называть маслинами в сельскохозяйственном журнале в 1930-е годы — от греческого названия дерева elaia («масличное дерево»). rg.ru Когда же рядовому покупателю на прилавках магазинов стали доступны зелёные плоды, то их стали называть оливками, как во всех других странах. rg.ru