Почему оладьи из рисовой каши могут разваливаться при жарке?

Несколько причин, по которым оладьи из рисовой каши могут разваливаться при жарке:

• Слишком жидкое тесто. www.delovkusa.ru В этом случае нужно добавить муки, чтобы достичь желаемой консистенции. www.delovkusa.ru
• Неподходящая сковорода. www.delovkusa.ru Если на ней уже что-то жарили накануне и блюдо пригорело, лучше взять другую сковороду. www.delovkusa.ru Если нет возможности приобрести специальную, можно прокалить «проблемную» сковороду на маленьком огне с минимальным количеством масла в течение 5–10 минут. www.delovkusa.ru
• Слишком сильный огонь и мало масла. www.delovkusa.ru Оладьи могут приставать к сковороде. www.delovkusa.ru

Также важно, чтобы рис, из которого варится каша, не был пропаренным, иначе он не склеится и тесто не получится. 1000.menu