Почему огуречный суп по-польски считается одним из самых необычных блюд в мировой кухне?

Огуречный суп по-польски считается одним из самых необычных блюд в мировой кухне благодаря своему составу и способу приготовления. culture.pl ru.ruwiki.ru

Для супа используют солёные огурцы, которые готовят так же, как квашеную капусту, свёклу и ржаную закваску: заливают рассолом с добавлением специй, укропа и чеснока. culture.pl Летом на кожуре огурцов присутствуют натуральные лактобактерии, благодаря которым происходит процесс ферментации. culture.pl

Также в суп добавляют корнеплоды: картофель, морковь, корень петрушки и другие. ru.ruwiki.ru Может использоваться мясной, куриный или овощной бульон, в последнем случае блюдо будет вегетарианским. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Обычно в огуречный суп добавляют картошку или рис, мелко порезанный укроп. culture.pl