Почему оджахури готовят на чугунной сковороде

Оджахури готовят на чугунной сковороде, потому что такая посуда хорошо раскаляется. volshebnaya-eda.ru Для приготовления оджахури не подходят тонкие сковородки с тефлоновым покрытием, так как идеальная корочка на продуктах получается только при большом нагреве. volshebnaya-eda.ru dzen.ru

Кроме того, чугунная сковорода с толстым дном позволяет блюду готовиться равномерно, а из-за способности долго удерживать тепло оджахури может дольше оставаться горячим. volshebnaya-eda.ru webpudding.ru