Почему обойную муку считают диетическим продуктом?

Обойную муку считают диетическим продуктом, потому что она содержит большое количество отрубяных частиц и характеризуется высокой пищевой ценностью. otvet.mail.ru

В процессе изготовления такой муки зерна не очищаются от оболочки и эндосперма, поэтому она в полном объёме содержит белок, микроэлементы, ненасыщенные кислоты. elementaree.ru Кроме того, изделия из обойной муки отличаются оригинальным вкусом, низкой калорийностью, большим содержанием витаминов и минеральных веществ. otvet.mail.ru

Также эта мука является источником грубой клетчатки и витаминов группы В. otvet.mail.ru При попадании в организм пищевые волокна хорошо наполняют желудок и обеспечивают ощущение сытости на протяжении долгого периода времени. elementaree.ru

Таким образом, употребление продуктов из обойной муки может быть полезным для диетического питания, так как они помогают улучшить пищеварительные процессы, положительно воздействуют на сосуды и сердце, препятствуют всасыванию вредного холестерина, поддерживают оптимальный уровень глюкозы и выводят из организма токсины, шлаки, соли тяжёлых металлов. elementaree.ru