Почему нужно учитывать тип муки при дозировке ложкой?

При дозировке муки ложкой важно учитывать тип муки, потому что разные виды муки имеют разную плотность и влажность. ecalc.ru

Это влияет на количество муки, которое помещается в ложку: например, в одну столовую ложку с горкой вмещается 30 г муки, а без горки — 15 г. www.kp.ru ria.ru

Кроме того, на вес муки в ложке могут влиять и другие факторы, такие как влажность, уплотнение, размер ложки, метод насыпания и температура муки. ecalc.ru