Края блинов нужно смазывать маслом при формировании мешочков, чтобы они были мягкими и эластичными. 23
Делать это следует сразу после выпекания, пока блин ещё горячий. 2 Масло пропитает блинчик, и после остывания края станут мягкими и привлекательными. 2