Почему нужно менять воду при варке гороха и что дает добавление соды в горох?

Воду при варке гороха нужно менять, потому что в первой воде могут содержаться вредные для организма вещества. otvet.mail.ru Даже после кипячения эту воду следует слить, а вторую можно оставить, в ней все полезные вещества остаются невредимыми. otvet.mail.ru

Добавление соды в горох помогает ускорить процесс варки. www.nur.kz www.povarenok.ru Сода активизирует разложение пектина, который содержится в горохе, что ускоряет впитывание воды и обеспечивает быстрое и равномерное приготовление продукта. www.nur.kz

Для достижения заметного эффекта потребуется всего ¼ ч. л. соды на литр воды. www.nur.kz Её кладут в кастрюлю сразу после закипания воды. www.nur.kz Важно не переборщить с содой, иначе у блюда может появиться горьковатый привкус. menunedeli.ru

Пользователь

Время добавления