Почему нужно добавлять масло в тесто для пиццы

Несколько причин, почему в тесто для пиццы добавляют масло:

• Улучшение текстуры. 3 Масло делает тесто мягким и эластичным, помогает легко его раскатать. 3
• Придание аромата. 3 Масло делает аромат пиццы неповторимым. 3
• Создание хрустящей корочки. 35 Масло делает корочку золотистой и хрустящей. 3

Обычно в тесто для пиццы добавляют оливковое масло, но можно использовать и другое растительное, например, подсолнечное. 5 Важно соблюдать пропорции: избыток масла сделает тесто слишком жирным, а недостаток не даст достичь желаемой текстуры. 3