Вопросы к Поиску с Алисой
Белые грузди вымачивают в течение нескольких дней для удаления горечи, которая присутствует в этих грибах из-за содержания млечного сока. food.ru dzen.ru
Также замачивание необходимо для очищения груздей и раскрытия их аромата. food.ru
Точный срок вымачивания зависит от объёмов сырья и тары и обычно составляет 2–4 дня. food.ru Воду нужно менять каждые 8–12 часов. food.ru