Почему необходимо учитывать вместимость чашек при взвешивании муки?

При взвешивании муки необходимо учитывать вместимость чашек, потому что чашки измеряют объём, а весы — массу. www.theconsciousplantkitchen.com

Разные виды муки имеют разную плотность, и один и тот же объём муки будет весить по-разному (например, пшеничная, ржаная, кукурузная). fleur-de-cassie.livejournal.com

Кроме того, в разных странах используются чашки с разным объёмом. www.theconsciousplantkitchen.com Например, в США обычная чашка — это 240 мл, в Латинской Америке — от 200 до 250 мл, в Японии — 200 мл, в России — 123 мл. www.theconsciousplantkitchen.com