При приготовлении овощей в микроволновой печи пакет нужно прокалывать, чтобы пар мог выходить наружу. 13
Это предотвращает взрыв овощей, так как микроволновая печь нагревает продукты изнутри, и без отверстий пар может накапливаться и создавать избыточное давление. 15
Кроме того, благодаря выходу пара пакет создаёт эффект «паровой бани», что способствует равномерному приготовлению овощей и сохранению их сочности. 1