Почему необходимо прокалывать пакет при запекании овощей в микроволновой печи?

При приготовлении овощей в микроволновой печи пакет нужно прокалывать, чтобы пар мог выходить наружу. kubnews.ru www.lg.com

Это предотвращает взрыв овощей, так как микроволновая печь нагревает продукты изнутри, и без отверстий пар может накапливаться и создавать избыточное давление. kubnews.ru physics.stackexchange.com

Кроме того, благодаря выходу пара пакет создаёт эффект «паровой бани», что способствует равномерному приготовлению овощей и сохранению их сочности. kubnews.ru