Почему необходимо добавлять кислоту в классические щи

Нейро

На основе 5 источников

vk.com

РУССКИЕ ЩИ Щи - основное жидкое горячее блюдо на русском столе на протяжении вот уже более тысячелетия. Оно.. 2017 | ВКонтакте

www.bolshoyvopros.ru

Можно ли в щи добавлять уксус? Что делает щи вкусными?

www.edimdoma.ru

Как приготовить щи из капусты: секреты приготовления правильных щей

eda.ru

Почему щи получаются невкусными? – «Еда»

lady.mail.ru

5 лучших рецептов щей из квашеной капусты: пошаговые идеи с фото, как приготовить вкусные классические кислые щи со свининой, курицей, говядиной

Кислота необходима в классические щи, чтобы придать блюду яркий пикантный вкус. 3
Чаще всего кислоту создают рассолом квашеной капусты (либо в составе капусты, либо в чистом виде). 1 Также для этого используют щавель, отвар зелёных, диких или антоновских яблок, солёные грибы, сметану (в щах из свежей капусты). 1
Кроме того, кислота квашеной капусты не даёт развариться другим овощам, благодаря чему суп получается густым, наваристым и ароматным. 3
При этом квашеную капусту добавляют в щи в самом конце приготовления, так как в присутствии кислой среды картошка затвердеет, остекленеет и станет неудобоваримой. 4

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?