Почему нельзя замораживать зеленый лук вместе с репчатым

Репчатый и зелёный лук нельзя замораживать вместе, так как у них разные условия хранения. lisa.ru

Репчатый лук можно замораживать, но есть мнение, что после разморозки он теряет вкусовые качества и становится как бы варёным. www.bolshoyvopros.ru Некоторые хозяйки советуют класть репчатый лук в заморозку в отдельный пустой ящик морозильной камеры, чтобы запах не пропитал другие продукты. usadbavrn.ru

Зелёный лук замораживать не рекомендуется. www.yahoo.com В нём слишком много воды, чтобы он мог хорошо заморозиться, а более твёрдые компоненты недостаточно твёрдые, чтобы выдержать процесс. www.yahoo.com В результате заморозки текстура зелёного лука меняется: белые части (луковица) становятся мягкими, а зелёные части (листья) — жёсткими. www.yahoo.com