Почему нельзя замораживать свежевыжатые соки с мякотью и семенами?

Нет однозначного ответа на вопрос, почему нельзя замораживать свежевыжатые соки с мякотью и семенами.

Однако есть информация о некоторых нюансах замораживания свежевыжатого сока: globalcook.ru

• Некоторые витамины, например С, могут разрушаться под воздействием низких температур. globalcook.ru Чтобы сохранить полезные свойства сока, важно учитывать правильные методы замораживания. globalcook.ru
• Соки, содержащие много клетчатки, такие как соки из овощей или ягод, могут изменить текстуру после размораживания. globalcook.ru
• Длительное хранение замороженного сока нежелательно. otvet.mail.ru Небольшие колебания температуры, неизбежные в бытовых морозильных камерах, портят вкус и цвет продукта. otvet.mail.ru
• Важно оставить немного свободного пространства в контейнере: при замораживании жидкость расширяется, и это может привести к разрыву упаковки. globalcook.ru

Некоторые соки, например яблочный, апельсиновый и морковный, хорошо переносят замораживание благодаря высокому содержанию воды и сахара. globalcook.ru