Вопросы к Поиску с Алисой
Заменять кинзу в аутентичном сацебели другими травами нецелесообразно, так как именно эта трава придаёт соусу горьковатый вкус и более резкий пряный аромат, а также обеспечивает душистость и наполненность вкуса. food.ru
Однако есть мнение, что в крайнем случае кинзу можно заменить эстрагоном или базиликом. home-restaurant.ru При этом рекомендуется использовать только свежие травы, так как сушёные в сацебели теряют аромат. dzen.ru