Солить грибы в алюминиевых контейнерах нельзя, потому что алюминий вступает в реакцию с рассолом и образует вредные вещества, которые могут отравить грибы. vk.com aif.ru
Для засолки рекомендуется использовать стеклянную, эмалированную или другую подходящую тару. vk.com