Некоторые причины, по которым не рекомендуется покупать маринованный шашлык на рынке:

• Использование старого мяса. 1 Чтобы замаскировать несвежий запах, продавцы могут добавлять в маринад консерванты и усилители вкуса. 14
• Неправильное хранение. 4 Даже если изначально мясо было свежим, из-за неправильного хранения в магазине продукт может испортиться. 4
• Отсутствие документов на продукцию. 3 Специалисты рекомендуют покупать мясо и мясные продукты только в магазинах и проверенных торговых точках, а не на стихийных рынках. 3

Чтобы избежать проблем с качеством, рекомендуется покупать мясо куском и мариновать его самостоятельно. 4 Если всё же решено приобрести готовый шашлык, стоит выбирать проверенные марки и проверять срок годности. 4