Почему нельзя отмерять муку другими сыпучими ингредиентами кроме стакана?

Отмерять муку другими сыпучими ингредиентами кроме стакана не рекомендуется, потому что они могут отличаться по весу при одинаковом объёме. www.edimdoma.ru lisa.ru

Сухие ингредиенты отличаются друг от друга по помолу, зернистости и плотности, поэтому и вес у них разный. www.kp.ru Например, при просеивании объём муки увеличивается, и её вес в стакане изменится. www.kp.ru lisa.ru

Для точного измерения веса продуктов рекомендуется использовать специальные таблицы мер и весов. www.edimdoma.ru lisa.ru В них указано, сколько граммов продукта помещается в одной ложке или стакане в зависимости от его типа, размера и индивидуальных свойств. www.kp.ru

Также муку лучше не зачерпывать прямо из пакета или мешка, а насыпать ложкой, чтобы не образовывались пустоты. www.edimdoma.ru