Почему нельзя ложить холодные яйца в кипящую воду

Холодные яйца нельзя класть в кипящую воду, потому что из-за перепада температур скорлупа может треснуть. www.bolshoyvopros.ru www.sports.kz В результате белок вытечет в воду. dzen.ru

Чтобы избежать этого, перед варкой яйца нужно вынуть из холодильника на 5–10 минут. www.sports.kz За это время они достаточно прогреются, и контакт с водой уже не приведёт к тресканию скорлупы. www.sports.kz