Почему нельзя измельчать красную смородину вместе с косточками?

Измельчать красную смородину вместе с косточками не рекомендуется, так как они могут испортить текстуру и вкус блюда. www.bolshoyvopros.ru irecommend.ru

Косточки красной смородины мелкие, и удалить их отдельно из каждой ягоды невозможно. www.bolshoyvopros.ru Чтобы отделить их, можно использовать сито или марлю. www.bolshoyvopros.ru recepty.7dach.ru

Кроме того, после варки смородина превращается в желеобразную массу, так как в ней много пектиновых желирующих веществ. recepty.7dach.ru В этом случае удалить косточки будет невозможно. recepty.7dach.ru