Почему нельзя использовать максимальную степень помола для светлой обжарки

Использование максимальной степени помола для светлой обжарки может привести к тому, что вместо вкусного кофе получится слабо подкрашенная вода. www.nestleprofessional.ru 101kofemashina.ru

Это связано с тем, что кофе светлой обжарки, как правило, обладает меньшей экстрактивностью, то есть он менее растворимый, чем кофе более тёмной обжарки. coffeestate.ru Поэтому для светлой обжарки рекомендуют использовать более мелкую степень помола. www.taberacoffee.ru

Однако стоит учитывать, что каждое зерно и степень обжарки могут немного отличаться, поэтому рекомендуется регулировать степень помола для кофе светлой обжарки «методом проб и ошибок». coffeestate.ru