Лавровый лист не рекомендуется использовать в грибных супах, потому что он может заглушить вкус и запах грибов, а также придать блюду горечь и тёмный цвет. 1
Грибы обладают тонким и специфическим ароматом, который может быть перебит более сильным ароматом лаврового листа. 5