Почему нельзя использовать хвойные дрова для приготовления шашлыка?

Хвойные дрова не рекомендуется использовать для приготовления шашлыка, потому что они выделяют смолы и копоть. vk.com dzen.ru Часть этих веществ оседает на мясе, из-за чего оно приобретает горький вкус. woman.rambler.ru

Кроме того, в продуктах горения хвойных пород деревьев содержатся токсичные вещества, которые также оседают на мясе и попадают в организм. vk.com