Вопросы к Поиску с Алисой
Нет однозначного ответа на вопрос, почему нельзя добавлять лимонную кислоту в варенье из чёрной смородины.
Некоторые считают, что смородина сама по себе достаточно кислая, и лимонная кислота в таком случае не нужна. www.bolshoyvopros.ru Другие полагают, что после кипячения сахар возьмёт верх над естественной кислотой смородины, и тогда нужно использовать лимонную кислоту. cook-s.ru
Решение о добавлении лимонной кислоты в варенье из чёрной смородины зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса.