Почему некоторые виды жевательной резинки остаются во рту дольше других?

Свойства жевательной резинки зависят от её состава. www.techinsider.ru Некоторые компоненты влияют на то, как долго сохраняется вкус продукта. www.techinsider.ru

Основа жевательной резинки долговечна и не растворяется в слюне. www.yahoo.com Она обеспечивает эластичность и растяжимость, что позволяет продукту выдерживать многократное пережевывание, не разрушаясь. www.yahoo.com

Подсластители и ароматизаторы не обладают одинаковой стойкостью и растворимы в воде. www.yahoo.com Они начинают растворяться в тот момент, когда попадают на язык, и придают продукту только начальный вкус. www.yahoo.com

Например, мятный вкус жевательной резинки обычно сохраняется дольше всего — медленно выветривающийся ментол и ощущение холодка, покалывания во рту помогают создать иллюзию долгого вкуса. www.techinsider.ru Фруктовая и ягодная жвачка, наоборот, даёт яркий вкус, который сравнительно быстро исчезает. www.techinsider.ru

Некоторые производители добавляют в состав жвачки специальные микрогранулы, в которые «запечатывают» ароматизаторы. www.techinsider.ru При жевании эти гранулы постепенно разрушаются и высвобождают компоненты вкуса. www.techinsider.ru Такие жевательные резинки способны сохранять вкус около 15 минут. www.techinsider.ru