Почему некоторые виды специй делают вкус тыквенных семечек более ярким?

Некоторые специи делают вкус тыквенных семечек более ярким, потому что придают им новые вкусовые оттенки. grandkulinar.ru

Например, куркума даёт мягкий вкус, тонкий аромат с древесными нотками и яркий золотисто-оранжевый цвет. food.ru Паприка добавляет цвет, аромат и вкус с балканский акцентом. food.ru

Для остроты можно использовать, например, кайенский перец или перец халапеньо, а для сладкого вкуса — корицу, гвоздику или мускатный орех. ru.wikihow.com

Таким образом, выбор специй позволяет экспериментировать с вкусовыми качествами тыквенных семечек и получать новые интересные блюда.