Вопросы к Поиску с Алисой
Стейки из бычков травяного откорма могут считаться более ценными, чем зернового, по следующим причинам:
С другой стороны, мясо зернового откорма получается более нежным за счёт большого количества внутримышечного жира. primebeef.ru Если в рационе бычков преобладала кукуруза, то мясо имеет сладковатый вкус и привлекательный товарный вид. primebeef.ru
Выбор между видами стейков зависит от личных предпочтений.