Почему некоторые сети фастфуда отказываются от маленьких ломтиков картофеля фри в пользу более крупных?

Некоторые сети фастфуда могут отказываться от маленьких ломтиков картофеля фри в пользу более крупных по нескольким причинам:

• Экономическая выгода. www.mashed.com Исследования показывают, что крупные порции картофеля фри могут быть более экономичными, чем небольшие. www.mashed.com
• Возможность вместить больше продукта в упаковку. www.mashed.com Упаковка может содержать больше картофеля фри, чем в ней реально находится. www.mashed.com
• Использование специальных сортов картофеля. yandex.ru Для производства картофеля фри используют клубни крупных размеров, из которых получается длинная соломка. yandex.ru

Однако есть и исключения: в 2021 году «Макдоналдс» в Японии продавал картофель фри только в маленьких порциях из-за сбоев поставок. secretmag.ru Это было вызвано наводнением в порту Ванкувера и ограничениями из-за пандемии. secretmag.ru