Почему некоторые рецепты печенья в микроволновке включают яичный порошок?

Яичный порошок используют в рецептах печенья, в том числе для микроволновки, для замены свежих яиц. vk.com www.gotovim.ru

Яичный порошок — это концентрат яиц, который получают путём высушивания яичной массы. vk.com Он имеет длительный срок годности и содержит те же полезные вещества, что и обычные яйца: белки, жиры, витамины и минералы. vk.com