Производители указывают на упаковках шоколада «без добавления сахара», чтобы удовлетворить спрос на продукты, которые могут употреблять противники сахара или люди с диабетом. 35
При этом такая маркировка не означает, что шоколад полезен для здоровья. 2 Чтобы сделать продукт сладким, производители используют заменители сахара — искусственные или натуральные подсластители. 15
Некоторые из них: мёд, ксилит, изомальт, сорбит, фруктоза, стевия, виноградный и кокосовый соки, натуральный кленовый сироп. 5