Почему некоторые производители добавляют больше ледяной глазури при заморозке креветок?

Некоторые производители добавляют больше ледяной глазури при заморозке креветок с целью увеличить вес продукта и удешевить производство. www.gazetametro.ru

Также с помощью глазури некоторые компании искусственно увеличивают размер креветок. www.gazetametro.ru asn24.ru

При этом есть нормативы, которые определяют максимальный процент ледяного слоя на креветках. kazangost.ru Например, согласно СанПиНу, массовая доля глазури должна быть не больше 7% от общего веса. kazangost.ru

Нарушения этих требований могут быть связаны с тем, что нанести ровно 7% глазури на креветку сложной формы непросто. kazangost.ru