Почему некоторые профессиональные шеф-повары предпочитают жарить курицу без добавления масла?

Некоторые профессиональные шеф-повары предпочитают жарить курицу без добавления масла, потому что куриное филе без жировой прослойки легко пересушить. www.belnovosti.by Это может привести к потере сочности и вкуса. www.belnovosti.by

Однако стоит учитывать, что при жарке без масла еда может прилипать к сковороде и пригорать. yandex.ru Чтобы этого избежать, можно использовать современные сковородки с хорошим антипригарным покрытием. yandex.ru

Также есть способ, как приготовить сочное куриное филе без масла: порционные куски нужно обработать смесью пряностей, по желанию замариновать, затем завернуть в пергамент для выпечки и жарить с двух сторон. www.belnovosti.by

Выбор метода приготовления зависит от личных предпочтений и целей повара.