Некоторые профессиональные шеф-повары предпочитают жарить курицу без добавления масла, потому что куриное филе без жировой прослойки легко пересушить. 1 Это может привести к потере сочности и вкуса. 1

Однако стоит учитывать, что при жарке без масла еда может прилипать к сковороде и пригорать. 4 Чтобы этого избежать, можно использовать современные сковородки с хорошим антипригарным покрытием. 4

Также есть способ, как приготовить сочное куриное филе без масла: порционные куски нужно обработать смесью пряностей, по желанию замариновать, затем завернуть в пергамент для выпечки и жарить с двух сторон. 1

Выбор метода приготовления зависит от личных предпочтений и целей повара.