Продукты животного происхождения, в том числе яйца и молоко, считаются полезными для организма благодаря своему богатому питательному составу. 2 Они являются источниками высококачественного белка, незаменимых аминокислот и микроэлементов, которые сложно получить исключительно из растительной пищи. 2

Например, яйца и молоко содержат железо, кальций, цинк, селен, витамин B12, холин и биологически активные соединения, такие как карнитин, креатин, таурин. 1

Также большинство продуктов животного происхождения содержат полноценные белки, то есть, включая их в рацион, можно в полной мере питать все системы организма. 4

Кроме того, протеины животного происхождения усваиваются на 70–98%, в то время как растительный белок — не более чем на 50%. 4