Некоторые повара рекомендуют обваривать лапшу отдельно перед добавлением в грибной суп, чтобы бульон получился более прозрачным. 4

При этом важно следить за временем варки лапши: её нужно готовить до готовности, но не переваривать, чтобы она не потеряла упругость. 2