Почему некоторые подливы для котлет загустевают быстрее других?

Нейро

На основе 5 источников

dzen.ru

Когда подлива жидковата, есть способы быстро увеличить её густоту. Даю несколько советов | Кухня изнутри | Дзен

vk.com

Как сделать густую подливку, не добавляя муку, опытные хозяйки раскрыли 3 способа? Чтобы соус получился густым.. 2023 | ВКонтакте

lafoy.ru

12 вкуснейших рецептов подливы для котлет

food.ru

9 способов загустить соус или суп / И как сохранить его вкус – статья из рубрики ”Как готовить” на Food.ru

ru.wikihow.com

Как сделать мясной соус густым - wikiHow

Несколько причин, по которым некоторые подливы для котлет могут загустевать быстрее других:
Наличие лука. 1 Если в подливке достаточно лука, то при длительном тушении он растворяется в бульоне, и подлива становится более равномерной и густой. 1
Мука от котлет. 1 Например, когда котлеты панируют в муке, жарят, а потом тушат под крышкой с добавлением жидкости и обжарки, мука, обжаренная на котлетах, потихоньку загущает всю массу. 1
Добавление крахмала. 1 2 Разведённый крахмал вливают в подливу тонкой струйкой, постоянно помешивая. 1 2 В горячей воде крахмал растворяется и набухает, за счёт чего масса становится более густой и плотной. 4

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?