Некоторые причины, по которым одни кофейные сорта имеют более лёгкое тело, а другие — более плотное:

• Сорт и происхождение зёрен. 4 Например, робуста обычно имеет более плотное тело, чем арабика. 4
• Метод обработки. 4 Сухая обработка часто оставляет больше масел и частиц, что добавляет плотности. 4 Кофе мытой обработки имеет более лёгкое тело. 1
• Метод заваривания. 4 Прессованный кофе, например, во френч-прессе или турке, сохранит больше масел, создавая более богатое тело, чем фильтр-методы. 4
• Обжарка. 4 Тёмная обжарка способствует появлению более насыщенного тела за счёт карамелизации сахаров и изменения структуры зерна. 4