Почему не стоит жарить пирожки на сливочном масле?

Жарить пирожки на сливочном масле не рекомендуется, так как это может привести к пригоранию и ухудшению вкуса. 15

Сливочное масло имеет низкую температуру дымления (120–150 °C), что делает его непригодным для жарки на высоком огне. 3 При превышении этих температур масло начинает гореть и выделяет вредные вещества — канцерогены. 3

Для жарки пирожков лучше использовать растительное масло, предпочтительно качественное рафинированное из семян подсолнечника. 15 Для вкуса в растительное масло можно добавить небольшой кусок сливочного. 2

Также важно менять масло для каждой новой порции пирожков, чтобы избежать появления прогорклого привкуса. 2

Выбор масла для приготовления пищи зависит от личных предпочтений и целей.