Почему не стоит готовить кофе в турке из чугуна?

Готовить кофе в турке из чугуна не рекомендуется из-за возможного процесса переэкстракции. tea.ru

Это происходит из-за того, что чугунная турка долго нагревается и долго остывает. tea.ru В результате напиток получится густым, крепким и с горчинкой, но без сложной вкусоароматики. tea.ru

Однако есть и мнение, что чугунная турка подходит для варки кофе, так как благодаря свойствам материала напиток получается насыщенным, с сильным и глубоким вкусом и ароматом. food.ru

Выбор турки для приготовления кофе зависит от личных предпочтений и желаемого результата.